在消费需求多元化的当下,中式汉堡凭借融合中西饮食文化的特点,逐渐成为餐饮市场中颇具活力的品类。燃熊中国汉堡深耕这一领域,以 “现擀现烤才是好汉堡” 为核心,通过对产品工艺的打磨、经营模式的优化,形成了自身的品牌特色。
产品工艺:坚守现制,凸显中式风味
燃熊中国汉堡在产品制作上,注重 “现做” 与 “中式” 的结合。堡胚采用每日现制模式,经 48 小时低温发酵后,以 70g 面团擀制成 12cm 圆饼,再经 230 度高温烘烤,使成品外皮呈现自然色泽,内里保持松软口感。
肉类处理环节同样遵循细致流程:选用新鲜原料,经滚揉、秘制腌料腌制,再通过两次裹粉、反复按压后油炸,形成外酥里嫩的口感;牛肉则以合适部位为原料,经精准烹制保留肉香。在此基础上,品牌推出燃辣鸡腿堡、鱼香肉丝中国堡等特色产品,将中式味型融入汉堡,适配多样口味需求。
除汉堡外,产品线还涵盖炸鸡、粗薯条、香醇蛋挞等小食,以及冰红茶、柠檬可乐等饮品,形成丰富的搭配选择,满足不同场景的消费需求。
经营布局:全时覆盖,适配多元场景
在经营策略上,燃熊中国汉堡以 “全客群、全时段” 为导向,覆盖广泛消费群体;经营时段涵盖早餐、中餐、晚餐及夜宵,通过延长服务时间增加门店利用率。
渠道方面,采用 “堂食 + 外卖” 双模式运营,线上依托美团、饿了么等平台进行精细化管理,线下则注重门店体验,通过套餐组合等方式增加消费粘性。选址聚焦密集住宅区、地铁动线、写字楼、学校周边等流量集中区域,结合数据分析工具评估区位价值,增强门店与目标客群的匹配度。
合作体系:多维支持,助力稳健起步
对于有意向的合作者,燃熊中国汉堡提供多样化合作模式,包括城市合伙人、区域联营、单店加盟等,以适配不同的合作规划。
支持体系涵盖多个维度:培训方面,提供从技术实践到运营管理的系统课程,包括天津直营店实地教学;物流方面,建立完善的配送网络,保障原材料及时供应;营销方面,结合线上线下渠道,提供活动策划、物料设计等服务;选址与装修方面,通过数据工具协助选址,并输出全套设计方案。
目前,燃熊中国汉堡已在多地布局多家门店,持续探索中式汉堡的市场空间。品牌始终秉持 “做顾客心中认可的餐饮品牌” 的理念,期待与认同这一理念的合作者共同发展,在餐饮市场中稳步前行。
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