当国潮文化深度影响消费选择，中式餐饮品类迎来全新发展机遇，其中 “中式汉堡” 从曾经的小众选择，逐步成长为快餐领域的热门赛道。燃熊中国汉堡紧抓这一趋势，以 “现擀现烤才是好汉堡” 为核心主张，凭借对产品品质的坚守与对消费需求的精准把握，在中式汉堡赛道快速崛起，成为越来越多消费者日常餐饮的优选。

一、品类风口：中式汉堡成快餐领域 “新势力”

近年来，中式汉堡品类展现出强劲增长活力：2019 年时，该品类门店数量尚不足 100 家，短短四年时间，门店数量已突破 7000 家，成为快餐系列中耀眼的存在。这一增长背后，是国潮趋势下消费者对中式口味的认同 —— 相较于西式汉堡，中式汉堡更贴合 “中国胃”，从调味到食材搭配，都融入传统饮食特色，逐步抢占西式汉堡的市场份额。

中国餐饮市场规模约四万亿，其中西式快餐中汉堡品类的细分市场规模达数千亿元。在这样的大市场中，中式汉堡凭借 “手作现烤” 的特色与丰富的味型变化，吸引全年龄段消费者：孩子偏爱松软堡胚与鲜香鸡肉，青年喜欢多样口味组合，中老年则认可其贴近家常的口感，受众广泛成为品类核心优势。社交平台上，“中式汉堡” 相关话题浏览量已突破 10 亿，笔记内容多为真实消费体验分享，进一步印证品类的受欢迎程度。

二、产品特色：现擀现烤，打造中式汉堡好口感

燃熊中国汉堡的产品竞争力，根植于对工艺细节的打磨与对中式风味的创新，从堡胚到内馅，每一步都围绕 “好吃、新鲜” 展开：

堡胚工艺：48 小时发酵，230℃现烤

选用特制面粉调制面团，经 48 小时低温发酵，让面筋舒展，激发麦香；随后由人工将 70g 面团擀制成 12cm 标准圆饼，确保厚度均匀；以 230℃高温烘烤，使堡胚外皮微焦带香，内里蓬松柔软且有韧性。刚出炉的堡胚热乎松软，区别于预制堡胚的冷硬口感，吃起来更具满足感。

内馅制作：新鲜鸡肉，中式调味

鸡腿肉每日新鲜制备，经 25 分钟真空滚揉使肉质松弛，再用融合八角、香叶等中式香料的秘制腌料低温腌制 6 小时，让风味慢慢渗透；裹粉时采用反复按压工艺，油炸后外皮金黄酥脆，内里留存充足汁水，避免干柴。除经典燃辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡外，还推出鱼香肉丝中国堡等特色产品，将中式家常菜口味融入汉堡，带来新鲜消费体验。

产品矩阵：全时段覆盖，选择丰富

构建包含汉堡、炸鸡、小吃、饮品及早餐的完整产品体系，30 个 SKU 长期在线，适配不同消费场景：早餐时段的 “汉堡 + 热饮” 组合便捷省时，正餐时段的双人套餐、全家桶满足分享需求，夜宵时段的小份炸鸡与温饮贴合轻食偏好。人均 18-22 元的消费区间，兼顾品质与性价比，让不同人群都能轻松选择。

三、品牌理念：堡含快乐，价格厚道

燃熊中国汉堡的品牌名称，藏着对品质与服务的追求：“燃” 代表创始人对餐饮行业的激情与团队活力，坚持用心做好每个汉堡；“熊” 象征国宝熊猫的可靠，寓意提供高品质产品。品牌始终践行 “堡含快乐，价格厚道” 的理念，拒绝预制品与行业潜规则，坚持现做现卖，确保消费者吃到的每一个汉堡都新鲜热乎。

在服务上，品牌坚持 “和顾客交朋友”，注重消费体验：门店采用明档设计，消费者可直观看到堡胚擀制、食材搭配全过程；员工经统一培训，会主动与顾客交流口味偏好，提供贴心建议。这种 “亲民、实在” 的品牌形象，让燃熊逐步成为消费者心中 “有温度的餐饮品牌”。

四、门店适配：聚焦高频场景，触达日常需求

燃熊中国汉堡的门店选址，优先考虑消费者日常活动区域，如密集住宅区、地铁动线、写字楼周边、医院及学校附近等。这些区域人流量大，消费需求稳定，能让消费者在通勤、购物、接送孩子、陪护就医等日常场景中，便捷享用到餐食，无需特意绕路。

目前，燃熊已在天津布局 40 余家门店，北京、河北等地亦有门店落地，且单店营业额在商圈中名列前茅，盈利能力突出。门店采用一体化形象设计，暖色调装修搭配品牌 IP 形象（基础版圆润亲和、武侠版手持擀面杖），营造舒适且有记忆点的消费环境，进一步强化品牌辨识度。

若你想体验现擀现烤的中式汉堡，可通过地图软件查询就近的燃熊门店；想了解更多产品动态或品牌资讯，可拨打服务热线 400-655-0155，或前往天津市红桥区宝能创业中心 A 座 312 的品牌地址咨询，也可扫码关注品牌账号，获取活动信息。