当国潮餐饮从“新鲜感”沉淀为“日常感”，中式汉堡不再是偶尔尝鲜的选项，而是慢慢走进三餐——早餐赶时间、午餐要便捷、夜宵解嘴馋时，很多人会自然想起“现擀现烤”的味道。燃熊中国汉堡始终围绕这一核心，用对品质的坚守、对场景的适配，以及对创业者的透明支持，在中式汉堡赛道上稳步前行，既让食客吃得安心，也为餐饮创业提供清晰路径。

一、跟着品类成长，把“现擀现烤”带到更多地方 中式汉堡的成长速度有目共睹：2019年时，这个品类的门店数量还不足100家，如今已突破7000家，成了快餐领域里接地气的分支；抖音上“中式汉堡”相关分享不断，越来越多人习惯了这种“有中式味的汉堡”。 

燃熊从天津起步，跟着这个品类一起成长：目前天津已有40余家门店，北京、河北等地也有门店落地，每一家都没丢“现擀现烤”的根本。品牌名字里藏着初心——“燃”是对产品的热忱，坚持不做预制品，每一个堡胚都要亲手擀、现烤；“熊”像国宝熊猫一样可靠，守住“堡含快乐，价格厚道”的承诺，让孩子、青年、老人都能轻松接受。 

二、产品：把“热乎、对味”藏在工艺里 燃熊的产品，没什么花哨概念，只专注“吃得顺口、吃得热乎”：   

- **堡胚的“手工温度”**：每天用特制面团做堡胚，要等48小时低温发酵——不是为了慢，是让面筋慢慢舒展，麦香充分出来；之后师傅会把70克面团擀成12厘米的圆饼，确保每一张厚度均匀，再放进230℃的烤箱里烤。刚出炉的堡胚，外皮带着淡淡的焦香，咬开是蓬松的，却有嚼劲，热乎的口感能从早餐暖到夜宵。   

- **肉类的“鲜嫩把控”**：鸡腿肉是招牌，每天新鲜到店，去骨后要经25分钟真空滚揉——让肉质变松，后面腌料才能入味；再用融合了中式香料的腌料低温腌6小时，裹粉时反复按压，油炸后外皮脆得均匀，里面的肉却能留住汁水，不会干柴。做成燃辣鸡腿堡，香辣味刚好够劲，不烧胃；板烧鸡腿堡调味温和，肉香很足，老人孩子都能吃；爆汁牛肉堡选肥瘦合适的牛肉，煎的时候火候把控好，咬开能尝到肉汁，配着堡胚很搭。   

- **全时段的“灵活搭配”**：30个长期在线的产品，覆盖了汉堡、炸鸡、小吃、饮品和早餐。早上赶时间，“汉堡+热粥”的组合5分钟就能取餐；中午想吃饱，双人套餐里有2个汉堡、2份小吃、2杯饮，够两人分享；晚上想少吃点，小份炸鸡配杯温饮刚好。人均18-22元的花费，不用纠结就能满足不同时候的需求。 

三、门店：像社区里的“方便小据点” 燃熊的门店，不追求“网红打卡感”，只想着“方便、安心”：   

- **选址跟着生活走**：密集住宅区楼下、地铁口旁边、学校附近、写字楼周边，都是常选的位置——用“查查店”工具分析过人流量和需求，就是为了让大家通勤、接孩子、买东西时，顺道就能吃到热乎的，不用专门绕路。   

- **透明感让人放心**：店里是明档明厨，站在点餐区就能看到师傅擀堡胚、装食材的过程，不少家长说“看着做，给孩子吃也踏实”；员工都经过统一培训，不会过分热情，却会耐心说“这个堡不辣，适合孩子”“热饮可以换成常温的”，像邻居帮忙一样自然。   

- **国潮元素不突兀**：暖橘色的墙面、点缀的传统吉祥图案、举着擀面杖的武侠版IP形象，这些设计不是为了好看，是让门店看着舒服。连汉堡纸、保温袋上都印着“现擀现烤才是好汉堡”，慢慢就成了大家记住燃熊的小标志。

四、加盟：把“实在”写进每一项支持里 对想做餐饮创业的人，燃熊不搞模糊承诺，费用和支持都清晰明了：  

 - **支持跟着需求走**：选址时给区域评估参考，帮着避开人流少、成本高的位置；培训不止教做产品，还会讲怎么根据早高峰排员工班、怎么处理顾客反馈、怎么管库存不浪费；运营中督导定期巡店，看看出餐速度、食材新鲜度，遇到问题当场一起解决；物流能保障原材料按时到，不用自己到处找供应商。   

- **模式适配不同规划**：想做单店有单店加盟，想多管几家门店有门店合伙人，想负责整个城市有城市合伙人；还按城市等级定区域保护——一线城市美团配送保护2公里，准一线和二线1公里，三四五线结合堂食商圈规划，不用担心里程太近的竞争。 

如果你也喜欢“现擀现烤”的中式汉堡，不妨找家燃熊尝尝；要是你有餐饮创业的想法，认同“把日常美味做好”的理念，燃熊期待和你一起，让更多人在三餐里，轻松吃到这份实在又对味的汉堡。