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燃熊中国汉堡:以用户需求为核心,搭建中式汉堡稳健发展体系
作者:超级管理员   时间:2025-08-30 09:12:31  来源:本站   浏览496次

随着中式汉堡品类在餐饮市场的持续深耕,消费者对“便捷、美味、有文化共鸣”的饮食需求愈发清晰。燃熊中国汉堡始终围绕用户需求,从产品打磨、经营优化到合作赋能,逐步搭建起贴合市场实际、可落地的发展体系,既为消费者提供优质的中式汉堡体验,也为餐饮创业者铺设切实可行的成长路径。

产品内核:以用户感知为导向的品质打磨

燃熊对“现擀现烤”的坚持,并非单纯的工艺标榜,而是基于用户对“新鲜、热乎”的核心需求。在产品打造的每一环,都以用户可感知的品质为标准:堡胚制作拒绝预加工,每日采用特制面团手工擀制,经230℃高温烘烤后,外皮金黄带脆、内里蓬松有嚼劲,咬下时的麦香与热乎口感,正是用户对“现做汉堡”的核心期待;鸡肉食材选用新鲜鸡腿肉,经真空滚揉让肉质更嫩,再以融合秘制腌料低温腌制12小时,油炸时通过两次裹粉、反复按压的工艺,确保外皮酥脆不油腻、内里多汁不柴,解决了用户对“快餐鸡肉干硬”的痛点。 

在口味适配层面,考虑不同用户的偏好:针对喜爱中式风味的消费者,推出鱼香肉丝中国堡,将经典家常菜融入汉堡,酸甜适口的调味贴近大众味觉记忆;针对偏好辣味的用户,燃辣鸡腿堡的辣度经过多次调试,既保留香辣风味,又避免刺激肠胃;针对早餐场景的用户需求,开发豆浆、牛奶搭配汉堡的早餐组合,兼顾便捷与中式饮食习惯。此外,30个长期在线的SKU覆盖汉堡、炸鸡、小吃、饮品,从单人简餐到多人分享,从正餐到夜宵,适配用户多样化的消费需求。

合作生态:赋能伙伴服务用户的实战支持

燃熊的合作体系,核心是“帮助伙伴更好地服务当地用户”,而非单纯的模式复制,所有支持均围绕实战需求展开。在前期筹备阶段,团队会结合门店所在区域的用户特征提供定制化建议:学校周边门店建议增加学生喜爱的小吃品类与高性价比套餐;写字楼周边门店优化简餐组合、优化出餐速度;密集住宅区门店则丰富家庭分享装,适配多人消费场景。同时,免费提供全套装修设计方案,涵盖布局规划、施工细节,确保门店形象既统一品牌调性,又符合当地用户的用餐习惯。 

培训支持聚焦“实战技能”,所有课程均在天津直营店开展:产品制作环节,学员需亲手完成堡胚擀制、鸡肉腌制、油炸控温等全流程运作,直到能独立制作出符合标准的产品;运营管理培训则结合真实案例,讲解如何根据用户高峰时段调整人员排班、如何处理用户对口味的反馈、如何优化外卖平台的店铺评分,还包括“如何控制食材损耗”“如何根据季节调整饮品品类”等细节,让零基础创业者也能快速掌握服务用户的核心能力。

运营过程中,支持持续落地:督导团队巡店除了提供标准指导,还会协助门店分析当地用户的消费数据;物流方面依托稳定的供应链,确保原材料按时送达,避免因缺货影响用户体验。这种“以服务用户为核心”的赋能模式,让伙伴能快速扎根当地市场,与品牌共同成长。 

燃熊中国汉堡始终相信,中式汉堡的发展,本质是对用户需求的持续响应。未来,品牌将继续围绕用户需求优化产品与运营,也期待与认同“以用户为核心”理念的创业者携手,在中式汉堡赛道上稳步前行,让更多人感受到“现擀现烤”的中式汉堡魅力,让餐饮创业的理想落地生根。

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